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Reis mit lauwarmem Wasser waschen, bis dann das Wasser heiter bleibt. Reis in einem Sieb gut abtropfen lassen.

Jener Name im Cross Sushi ist Software! Leckere Sushi-Rollen überschneiden sich mit hohen Gerichten. Dazu werden bunte Cocktails, erlesene Weine und andere Getränke angeboten. Gestartet werden kann via gebackenen Wan Tan, Miso-Suppe oder blanchierten Bohnenschoten. Neben klassischen Nigiri, Maki, Sashimi und California Rolls werden Special Rolls wie beispielsweise welche in Tempura knusprig gebackene Dragon Roll mit Ente, Mozzarella, Erdnussbutter und Teriyaki Sauce angeboten.

 

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Der Sushi

Dazu gesellen sich dann Fleisch, Gemüse und mehr eurer Wahl. Sushi-Fanatiker können aus dem Repertoire an Nigiri, Maki, Temaki Rolls und Sashimi wählen.

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Um eine Sushi-Palace-Filiale zu eröffnen, sind je nach Ort und Räumlichkeiten zwischen 40.000€ und 45.000€ Budget nötig. Dazu kommt eine Eintrittsgebühr von einmaligen 12.000€, die dir den Standort sichern für das gesamte Liefergebiet, sowie Schulungen und Markenrechte von Sushi Palace. Wir konzentrieren uns absofort ausschließlich auf unseren Lieferservice. Um Ihnen die Speisen heiß und frisch zu liefern stellen wir das Buffet in unserem Restaurant ein, wir freuen uns auf Ihre Bestellung. Natürlich haben Sie weiterhin die Möglichkeit bei uns im Restaurant Á la carte zu speisen. Liegt das Algenblatt nicht außen an der Rolle, sondern der Reis, spricht man von einem Ura-Maki. Ein weiterer Klassiker ist das Nigiri-Sushi, bei dem auf einem fingerlangen Reisbett ein Stück Fisch liegt.

  • Aber auch „einfache“ Grundrezepte haben ihre Tücken und können gründlich misslingen.
  • Jedes Sushi-Stück ist ein ansehnliches Kunststück, das schon fast zu schade ist, um in Soja-Sauce und Wasabi getunkt zu werden, nur um kurz darauf im Mund zu verschwinden.
  • Das traditionelle japanische Gericht verbindet wohlproportionierte kulinarische Finesse mit einem gelungenen Arrangement.
  • Ein gemütlicher Freitagabend mit Freunden kann genauso in einer Sushi-Bar stattfinden wie ein seriöses Business-Lunch an einem Montagmittag.

Unsere Karte umfasst alle Klassiker der chinesischen Küche wie Chop-Suey, 8 Kostbarkeiten oder Saté und entführt dich auf eine kulinarische Reise nach Asien. Ausgewählte Zutaten und die stets frische Zubereitung sorgen für den unvergleichlichen Geschmack, für den Wasabi Express in Dortmund bekannt ist.

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Um die Spicy Garnelen Crème vorzubereiten, nehmt Ihr die Garnelen und bratet sie mit etwas Öl, Salz und Pfeffer in einer Pfanne an. Wenn die Garnelen abgekühlt sind, in feine Stücke schneiden und mit 4 TL Frischkäse und der Chili Sauce vermengen. Je nach Geschmack kann noch etwas frische Chili klein geschnitten und dazu gemischt werden. Inside-Out Sushi mit Avocado und Lachs gehört definitiv zu meinen Favoriten auf der Sushi Speisekarte. Aber der Herbst lädt förmlich dazu einmal etwas Neues zu wagen und Zutaten wie Kürbis zu verarbeiten. So entstand eine bunte Sushi Vielfalt mit herbstlichen Zutaten, wie man sie gewöhnlicher weise nicht auf der Speisekarte im Sushi Restaurant findet. Ich habe für euch eine Maki und eine Inside-Out Kreation erstellt mit Kürbis, getrockneten Tomaten, Süßkartoffeln und einer Spicy Garnelen Crème.

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Auf unserer Speisekarte findest du alles, was das Herz von Liebhabern der asiatischen Küche höher schlagen lässt. Verschiedene Fleisch- und Fischgerichte kombiniert mit Hoisin-, Süß-Sauer oder Erdnusssoße und leckerem Reis oder Nudeln werden frisch für dich zubereitet. Wir liefern auch eine breite Auswahl an Vorspeisen wie Suppen, Wan Tan oder Krabbenchips direkt zu dir nach Hause in Dortmund. Wasabi Express ist dein Spezialist, wenn es um chinesische Gerichte geht. Im Restaurant wird zum Sushi meist Sojasauce und Wasabi gereicht. Beides im Schälchen zu verrühren und das Sushi dann einzutunken, ist typisch europäisch.

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Wir von Globus wollen unsere Kunden rundum zufriedenstellen. Kommen Sie vorbei, sehen Sie unseren Sushi-Meistern bei der Arbeit zu und genießen Sie die mundgerechten Köstlichkeiten. Das Set beinhaltet Servierbrettchen, Essstäbchen, Stäbchenbank und Saucenschale für jeden Gast. Passend dazu erhältst du bei uns auch eine Sushi Servierplatte aus Bambus, auf der sich die ganze Vielfalt von Häppchen und Röllchen stilecht anrichten lässt. Bei unserer Kette war es so, dass ich den Stift wirklich nur mit leichtem Hämmern in die äußere reinbekommen habe. Dann habe ich die Kette geschlossen und weiter reingehämmert. Und dann habe ich eben bemerkt, dass ich jetzt die Kette nicht auf beide Zahnräder gleichzeitig bekomme.

Kann man von Sushi fett werden?

Das Beste vorweg: Sushi enthält wenig Kalorien und im Durchschnitt nur rund sieben Gramm Fett pro 100 Gramm. Der Reis sättigt nachhaltig, frischer Fisch liefert unter anderem wichtiges Eiweiß, gesunde Fettsäuren und wertvolle Mineralstoffe.

Besonders beim Fisch achten wir streng darauf, dass dieser ab dem Fang maximal 24 Stunden alt ist. Denn danach darf ein Fisch nicht mehr für den rohen Verzehr verkauft werden, zumindest in Deutschland.

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