Angesichts Geburtstag, Weihnachten , alternativ als Dankeschön – Sushi-Liebhaber freuen gegenseitig über einen Sushi-Gutschein.

Wenn du mal keine Zeit zu ihrem Rollen von Sushi hast, kannst du Sushi auch ganz geschwind und einfach als Sushi-Bowl zubereiten. Dazu nimmst du simpel Sushi Reis weiterhin deine liebsten Sushi Zutaten, wie beispielsweise Möhren, Avocado und/oder Lachs.

Bei dieser Sushiform dippt man allein den Fisch zaghaft in die Sojasauce, da sonst das ganze Gebilde zerfällt.

 

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Neben den „Klassikern“ bietet Tokio Sushi seinen Gästen eine große Auswahl an ausgefallenem Sushi an, zum Beispiel „Hot Sushi“ mit gebackenem Krebsfleisch. Wir weisen darauf hin, dass die Datenübertragung im Internet (z.B. bei der Kommunikation per E-Mail) Sicherheitslücken aufweisen kann. Ein lückenloser Schutz der Daten vor dem Zugriff durch Dritte ist nicht möglich.

Daher verwenden wir für unsere Kreationen ausschließlich Fische, die mit der MSC-Zertifizierung oder ASC-Zertifizierung gekennzeichnet sind. Seit mehr als zwei Jahrzehnten rollen wir durch die Straßen und sättigen den Hunger Hamburgs. Eine Beständigkeit die sich auch in unserer Qualität und in der kreativen Vielfalt widerspiegelt.

• Zwischen den einzelnen Happen hilft Ingwer dabei, den Geschmack im Mund zu neutralisieren.
• Ein Japaner würde mit dem Stäbchen eine kleine Menge Wasabi aufstreichen, dann wird das Sushi kurz (!) in die Sojasauce getunkt.
• Sonst saugt sich der Reis zu stark voll und das Sushi schmeckt nur noch salzig.
• Beides im Schälchen zu verrühren und das Sushi dann einzutunken, ist typisch europäisch.

Wie bei einigen Japanern üblich, gibt’s auch hier Reis- und Udon-Gerichte. Udon ist eine Nudelsorte, die lediglich aus Weizenmehl, Speisesalz und Wasser gemacht wird.

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Die scharfe grüne Paste wird aus Meerrettich hergestellt und in einem separaten Schälchen zum Sushi serviert. Ebenso wie Sojasauce ist es zum Würzen von Sushi geeignet. Traditionell wird Sushi mit rohem Fisch und Gemüse gegessen. Zu den beliebtesten Zutaten zählen Thunfisch, Lachs, Avocado und Gurke. Insbesondere beim Fisch ist zu beachten, dass der Verzehr von rohem Fisch eine besondere Qualität verlangt. Zum Rollen hebst du die Matte an der dir zugewandten Seite mit beiden Händen an und rollst die Rolle nach vorn zu. Jetzt presst du die Rolle noch kräftig mit den Händen zusammen.

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Ich habe für die Rollen etwas mehr Füllung und etwas weniger Reis verwendet, als man meistens in den gekauften Rollen erhält. Ich hatte sogar den Eindruck, dass es leicht angeschmort (leicht gebräunt) war, war aber kein Problem und nicht zu schmecken. Gutes Sushi basiert auf perfekt zubereitetem Reis. Dafür benötigt man hochwertige Zutaten, das optimale Verhältnis von Reis zu Wasser, die richtige Temperatur und Kochdauer sowie den passenden Topf. Außerdem muss der Sushi-Reis gründlich gewaschen werden – nur dann wird der gekochte Reis zart, locker und glänzend.

Zusammen mit dem Reis wurde der Fisch für die Fermentierung eingelegt. Die Übertragung deiner Daten erfolgt verschlüsselt. Im Übrigen gelten unsere Datenschutzbestimmungen. In München findet das Erlebnis in einem Kaufhaus statt. Im Raum Zofingen sind die Getränke exklusive, jedoch erhälst du dort ein Sushi Diplom und Kursunterlagen mit Rezepten.

In diesem Zusammenhang kam mir die Idee, sich mal wieder mit dem Thema Riesling als Essensbegleiter intensiv zu beschäftigen. Ich entschied mich für das Thema Sushi und Riesling. Zum einen bin ich ein großer Sushi-Fan – zum anderen ist die Kombination Sushi und Riesling in den meisten Fällen einfach genial.