Seit mich die Leidenschaft für Sushi gepackt zusammen, gehe ich, zu welcher zeit immer ich die passende Gelegenheit fand, in die nächste Sushi-Bar und lasse mich vom Sushi-Chef mit seinen Köstlichkeiten verwöhnen. Und fortlaufend öfter versuchte mein mich selbst an der Zubereitung von seiten Sushi.

Sojasauce ist der obligatorische Würzdip an Sushi, allerdings befinden sich qualitative Unterschiede. Empfehlenswert ist die mit sicherheit gebraute Sojasauce herauf Basis von fermentierten Sojabohnen. Deutlich billiger, aber geschmacklich mäßig und gar nicht ebenbürtig ist die „künstliche“ Sojasauce, die über Hilfe eines chemischen Verfahrens hergestellt würde.

Sowie du japanisches Sushi magst, solltest auch du auch unbedingt zeichen unsereBento Box Rezepteausprobieren.

 

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Die in der Zen-Lehre verwurzelte Idee, bewusst zu genießen und die exquisite japanische Küche zu vereinen.

Weitere Liefergebiete für große Bestellungen auf Anfrage möglich. Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit dem Puffreis vermischen. Daraus längliche Nigiri formen und auf einem Teller mit Backpapier auslegen. Zum Trocknen 5-10 Minuten ins Gefrierfach stellen.

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• Möchtet ihr nicht ständig von vorbei huschendem Sushi verführt werden, kann die japanische Küche auch am Tisch von der Karte bestellt werden.

Im Jahr 2013 untersuchte das LGL 13 Proben von rohem Fisch aus Sushi-Gaststätten auf lebende Nematodenlarven. Bei der so genannten Verdaumethode wird die Fischprobe mit künstlichem Magensaft verdaut.

Täglich Frisch Hergestellt

Tiefkühl-Sushi hingegen werden oft maschinell verarbeitet. Wenn Du dein Sushi online bestellen möchtest, garantiert Dir shizoo. nicht nur beste Qualität, sondern auch noch eine unschlagbar kurze Lieferzeit. ganz bequem von der Couch oder auch vom Büro aus.

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+++ Wichtige Info: To Go Wieder Ab 20 11.2020 +++

Sushi sind kleine japanische Häppchen aus Reis, die hauptsächlich mit frischem rohem Fisch belegt, gefüllt und mit getrockneten Noriblättern umwickelt werden. Daneben gibt es auch Variationen mit Gemüse oder Ei. Der Ursprung dieser Art der Zubereitung liegt in einem frühen Verfahren, rohen Fisch haltbar zu machen.

Matcha, Miso, Dashi und Sake sind die Zutaten, die bei mir das intensivste Gefühl von Fernweh auslösen. Deren Duft, die Farben, der Geschmack und die Texturen katapultieren mich sofort tausende von Kilometern in die Ferne. So kann ich mir ein klein bisschen Japan für jeden Tag in meine Küche holen. Trinkgeld zu geben ist in Japan nicht angebracht.

Sie können Sushi und Sashimi das ganze Jahr über genießen. Die benötigten Hauptzutaten wie Reis, Fisch und Gemüse sind nicht saisonal. Beim Einkauf sollte auf Fisch aus bestandserhaltender und umweltschonender Fischerei geachtet werden. Duy Hoang ist euer erfahrener Sushi-Meister und Küchenchef. Er bereitet seit 10 Jahren die fernöstlichen Köstlichkeiten zu und leitet mit seiner Expertise unser Team.